Domates ağırlıklı beslenme inme riskini yüzde 55 önlüyor

Domates, biber ve kavunda bulunan likopen adlı parlak kırmızı renkli kimyasal madde incelendi.

Neurology dergisinde yayımlanan ve 1031 erkeği kapsayan araştırma, kanlarında en fazla likopen bulunanlarıne en az inme riskiyle karşı karşıya olduğunu ortaya koydu.

İnme Derneği, likopenin neden bu etkiyi gösterdiğinin incelenmesi çağrısında bulundu.

Araştırmanın başlangıcında bu erkeklerin kanındaki likopen miktarı tespit edildi ve 12 yıl boyunca takip altına alındı.

Kandaki likopen miktarına göre denekler dört gruba ayrıldı. En düşük likopen miktarına sahip 258 kişilik grupta 25 inme gözlenirken 259 kişinin bulunduğu en yüksek likopen grubunda 11 inme vakası kaydedildi.

Araştırma, likopen bakımından zengin bir beslenme rejimiyle inme riskinin %55 oranında düşürüldüğünü vurguladı.

Kuopia'daki Doğu Finlandiya Üniversitesi'nden Dr Jouni Karppi, "Bu araştırma, meyve ve sebze bakımından zengin bir beslenme ile inme riskinin azalması arasında bir bağlantı olduğunu bir kez daha göstermiştir." dedi.

Karppi, "Bu sonuçlar, günde en az beş meyve ve sebze porsiyonu tüketilmesini tavsiye eden ve böylece dünya çapında inme sayısının azalabileceğini öngören eski araştırmanın sonuçlarını desteklemektedir." diye devam etti.

Karppi likopenin antioksidan gibi işlev gördüğünü, inflamasyonu azalttığını ve kanda pıhtılaşmayı engellediğini vurguladı.

İnme Derneği'nden Dr Clara Walton "Bu araştırma domates, kırmızı biber ve kavunda bulunan bir antioksidanın inme riskini azalttığını ortaya koyuyor. Ancak bu diğer meyve ve sebzeleri yemekten alıkoymamalı bizi; hepsinin ayrı ayrı yararı var ve hepsi de dengeli beslenmenin bir bileşenidir." dedi.bbc türkçe

Walton domates gibi bir sebzedeki bu antioksidanın nasıl olup da inme riskini azalttığı konusunda daha fazla araştırma yapılması gerektiğini belirtti.

güzyemişi adlı meyve birçok kanser türünü önlüyor

OMÜ Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Hüseyin Çelik, Türkiye’de yeni bir ürün olan ’’güzyemişi’’nin Çin, Japonya ve Güney Kore gibi Asya ülkelerinde “Elaeagnus Umbellata” adıyla bilindiğini ve bu ülkelerde sıkça tüketildiğini söyledi.

Yapılan araştırmaların likopenin bir çok kanser türünü önlediğine ve kalp sağlığına da iyi geldiğini ortaya koyduğunu vurgulayan Çelik, güzyemişinin domatesten 17 kat daha fazla likopen içerdiğini bildirdi.